Gurkensalat mit roten Zwiebeln und Dill

2 Gurken
2 milde, rote Zwiebeln
1 Hand voll Dill
2 - 4 Knoblauchzehen
1 Limette, Saft
1 - 2 EL Kräuteressig
2 EL Olivenöl
2 EL Traubenkernöl
Meersalz
Pfeffer, aus der Mühle
1 Prise gemahlener Ingwer

1. Die Gurken schälen und 1-2 cm groß würfeln. Die Zwiebeln häuten und in Ringe schneiden oder hobeln. Den Knoblauch schälen und möglichst fein würfeln. Alles in einer großen Schüssel mischen.
2. Den Limettensaft, Essig, beide Öle, Salz, Pfeffer und Ingwer
verquirlen. Unter den Salat mengen und am besten ca. 30 Minuten
durchziehen lassen.