Qualität durch hohen Anspruch
Regelmäßige Kontrollen
Wir überwachen die Einhaltung aller geforderten Maßnahmen.
Sichere Einhaltung
Wir sichern die konsequente Erfüllung aller Qualitätsstandards.
Hoher Qualitätsstandard
Garantierte Qualität, Sicherheit und Verlässlichkeit.
Für Sie geerntet
Kurze Wege, moderne Kühlung und ein sicherer Transport sichern die Frische von unserem Reichenauer Gemüse. So bleibt die Produktqualität vom regionalen Anbau bis zur Auslieferung zuverlässig erhalten.
Regional und ökologischAbsatzgebiet
Der Großteil des Reichenauer Gemüses wird in Baden-Württemberg und Bayern vermarktet. Nur ein kleiner Teil der Erzeugnisse findet den Weg zum Verbraucher in die Region Vorarlberg in Österreich. Durch diese Marktnähe sind kurze Transportwege garantiert und gleichzeitig ein aktiver Beitrag zum Klimaschutz geleistet.
Optimal gelagertKühlung
Durch eine moderne, umweltfreundliche Kühltechnik und einer kurzen Anlieferungszeit nach der Ernte wird die Reichenauer Produktqualität sichergestellt. Empfindliche Erzeugnisse werden gemäß der erforderlichen Kühltemperatur zwischengelagert und später in Kühlfahrzeugen ausgeliefert.
Hochmodern und sicherTransport
Eine Flotte hochmoderner Kühlfahrzeuge sorgt für die schnelle Belieferung unter Einhaltung optimaler Transporttemperaturen. Diese konsequente, durchgehende Kühlkette garantiert bis zum Kunden die optimale Produktqualität – getreu dem Motto „innerhalb 24 Stunden vom Produzenten zum Konsumenten“.
Durchgängig geprüft
Unsere Qualitätssicherung begleitet das Gemüse von der Ernte bis zur Vermarktung. Die folgenden Kontrollen sichern dabei höchste innere und äußere Qualität.
Freigabe zur ErnteVorerntekontrolle
Im Rahmen des internen Qualitätssicherungssystems und durch die Ansprüche des Handels finden Rückstandsuntersuchungen vor der Ernte statt. Hierbei wird eine Probe des Gemüses in einem externen Labor auf Rückstände hin untersucht. Wenn diese Rückstandskontrollen ohne jegliche Beanstandung sind, wird die Freigabe zur Ernte erteilt. Die Kosten für diese Untersuchungen werden durch die Reichenau-Gemüse eG oder den Handelspartner getragen.
Innere QualitätRückstandskontrolle
Im Rahmen der Integrierten Produktion werden von einem unabhängigen Labor regelmäßig Rückstandsproben auf Nitrat (N) und Pflanzenschutzmittel genommen. Gemäß ihrer hohen Qualitätsansprüche veranlasst die Reichenau-Gemüse eG zusätzlich eigene Rückstandskontrollen. Damit wird gewährleistet, dass Reichenau-Gemüse beste innere Qualität aufweist. Pro Jahr werden im Rahmen dieses Systems zwischen 400-500 Rückstandsanalysen gezogen und untersucht.
Äußere QualitätEin-/Ausgangskontrolle
Schon bei der Pflanzung werden die Gärtner von Agraringenieuren in allen Belangen der Produktion betreut. Bei der Anlieferung an die Vermarktungshalle muss die Qualität der Ware dann auch noch den strengen Blicken der Prüfer standhalten. Das zur Vermarktung bereitstehende Gemüse wird von speziell geschulten, erfahrenen Prüfern intern unter die Lupe genommen. Augenmerk liegt dabei auf der optischen Beschaffenheit des Gemüses und der vom Markt geforderten Qualität.
Verifizierte Qualität
Bioland Siegel
Das Bioland Siegel kennzeichnet Produkte aus Betrieben, die nach den Bioland-Richtlinien wirtschaften. Diese Vorgaben gehen über die EU-Bio-Standards hinaus und werden jährlich von unabhängigen Kontrollstellen überprüft.
Naturland Zertifikat
Naturland-zertifizierte Produkte müssen ökologische und soziale Richtlinien erfüllen, die über die gesetzlichen Mindeststandards hinausgehen. Die Betriebe werden regelmäßig, mindestens einmal pro Jahr, von unabhängigen externen Kontrollstellen geprüft.
Biozeichen Baden-Württemberg
Das Biozeichen Baden-Württemberg steht für Bio-Produkte nach EU-Öko-Verordnung plus zusätzlichen Landeskriterien. Erzeugerbetriebe müssen vollständig ökologisch wirtschaften; die Kontrolle erfolgt zusätzlich stichprobenartig im Rahmen der regulären Öko-Kontrolle.
EU-Bio-Siegel
Das EU-Bio-Siegel ist das einheitliche Erkennungszeichen für biologisch erzeugte Lebensmittel in der EU und für die meisten vorverpackten Bio-Lebensmittel aus der EU vorgeschrieben. Es darf nur verwendet werden, wenn eine zugelassene Kontrollstelle die Vorgaben bestätigt; außerdem müssen Kontrollstellencode und Herkunft der landwirtschaftlichen Rohstoffe angegeben sein.
QZ Baden-Württemberg
Das Qualitätszeichen Baden-Württemberg kennzeichnet Produkte aus Baden-Württemberg, die besondere produktspezifische Anforderungen erfüllen. Die Kriterien gehen über die gesetzlichen Vorgaben hinaus und werden regelmäßig unabhängig entlang der Erzeugungs-, Verarbeitungs- und Vermarktungskette kontrolliert.
Reichenauer Qualitätssicherung
Die Reichenauer Qualitätssicherung ergänzt externe Zertifizierungen durch eigene stichprobenartige Vorerntekontrollen aller Gemüseprodukte. Die Ernte beginnt erst, wenn ein akkreditiertes Labor die Proben geprüft hat und die gesetzlichen Vorgaben eingehalten sind.
Geschützte geografische Angabe
Die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) ist ein EU-Qualitätszeichen für Produkte, deren Qualität, Ansehen oder besondere Merkmale wesentlich mit ihrer Herkunftsregion verbunden sind. Bei Reichenau-Gemüse sind Feldsalat, Salate, Tomaten und Gurken von der Insel Reichenau als g.g.A. geschützt.
International Features Standards
Der IFS Wholesale / Cash & Carry Standard bewertet die Sicherheit und Qualität von Produkten und Prozessen bei Großhändlern, Cash-&-Carry-Unternehmen und Verpackungsunternehmen. Er stärkt Transparenz und Rückverfolgbarkeit; die Audits werden von qualifizierten IFS-Auditoren über unabhängige akkreditierte Zertifizierungsstellen durchgeführt.
QS für Lebensmittel
QS ist ein Qualitätssicherungssystem für frische Lebensmittel, das alle Stufen der Kette von der Erzeugung bis zur Vermarktung umfasst. Das blaue QS-Prüfzeichen dürfen nur Produkte tragen, die nach den QS-Anforderungen hergestellt und vermarktet wurden; unabhängige Prüfer kontrollieren dafür regelmäßig Prozesse, Hygiene und Rückverfolgbarkeit.
* Viele unserer Gemüseprodukte tragen Qualitätssiegel, jedoch nicht alle. Wir bieten sowohl Bio- als auch konventionell erzeugtes Gemüse an.
Gut geschützt
Die produktspezifische Verpackung der Reichenau-Gemüse eG sichert Schutz, Qualität und Frische. Angeboten wird das Gemüse in umweltfreundlichen Mehrweggebinden oder hochwertigen Kartonagen.
Umweltbewusst entsorgtEinweg
Als Einwegverpackungen werden Verpackungen aus recycelbaren Behältnissen aus Wellpappe oder aus Holz eingesetzt. Diese Verpackungen stammen von lokalen Anbietern und garantieren somit kurze Transportwege. Sie werden mit einem hohen Anteil an Altpapier gefertigt. Bei Schalen wird auf Pappschalen zurückgegriffen, anstelle von PE- oder PP-Schalen. Bei Steigen aus Holz handelt es sich um ein Naturprodukt, das die Eigenschaft besitzt Feuchtigkeit aufzunehmen, aber auch an das frische Gemüse wieder abzugeben. Sozusagen eine natürliche Klimabox.
Mehrfach im EinsatzMehrweg
Standardverpackung ist mittlerweile die umweltfreundliche Mehrwegsteige. Hierbei handelt es sich um Kunststoffklappboxen, die für einen mehrmaligen Umschlag ausgelegt sind. Je nach Artikel und Kunde kommen verschiedene Steigentypen und Größen zum Einsatz. Hygienisch sauber, nach jeder Befüllung gewaschen, garantieren diese eine optimale Lagerung und einen sicheren Transport der hochwertigen Reichenauer Gemüseerzeugnisse. Eingeklappt wird das Transportvolumen um ein Vielfaches reduziert und die Belastung für die Umwelt minimiert.
Schutz und TransparenzProduktverpackung
Nur noch wenige Schalen, werden mit einer entsprechenden Flowpackfolie versehen. Die Folie konnte durch eine Deckel-Lösung, ebenfalls aus Wellpappe ersetzt werden. Die Schale ist somit sicher verschlossen. Ein Klebeetikett enthält wichtige Informationen wie z. B. den EAN-Code, oder Hinweise zum Produkt wie beispielsweise dem Bio-Siegel oder dem Regionalfenster. Dies schafft ein einfaches Handling für den Handel und Transparenz für den Endverbraucher. Die frischen Produkte von der Gemüseinsel sind dadurch besonders geschützt und leicht zu erkennen.
Nachhaltiger und kompetenter Service
Regelmäßige Bodenproben und der Beratungsdienst schaffen die Grundlage für einen ressourcenschonenden und kontrollierten Gemüseanbau.
Schonender Einsatz von RessourcenBodenproben
Regelmäßige und umfassende Kontrollen überwachen die Einhaltung der geforderten Maßnahmen und garantieren so einen hohen Standard. Der Ursprung guter Qualität liegt in gesunden Böden. So werden jährlich etwa 1.500 Bodenproben gezogen und in dem eigenen Labor in der Vermarktungseinrichtung genauestens analysiert. Ziel ist es, die Düngergaben produktspezifisch festzulegen und auf ein absolutes Minimum zu reduzieren.
Begleitung beim Anbau und PflanzenschutzBeratungsdienst
Dem Beratungsdienst Reichenau e.V. gehören zwei erfahrene Gartenbauingenieure an. Sie unterstützen die Reichenau Gärtner insbesondere bei der integriert-kontrollierten Anbauweise. Die kontinuierliche Bestrebung ist es hier, die Menge der eingesetzten Pflanzenschutzmittel möglichst gering zu halten und den Nützlingseinsatz zu planen und zu überwachen. Gleichzeitig stehen sie den Gärtnern bei allen Fragen und Problemen zur Seite.
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Wir sind Mitglied im Deutschen Raiffeisenverband e.V..
Häufig gestellte Fragen
Wie wird die Qualität des Reichenauer Gemüse sichergestellt?
Die Qualität wird durch ein engmaschiges Kontrollsystem vom Anbau bis zur Vermarktung gesichert. Dazu gehören Vorerntekontrollen, Rückstandskontrollen sowie Ein- und Ausgangskontrollen.
Was passiert bei der Vorerntekontrolle?
Vor der Ernte werden Gemüseproben in einem externen Labor auf Rückstände untersucht. Erst wenn die Ergebnisse den Vorgaben entsprechen, wird die Ernte freigegeben.
Wie oft werden Rückstandskontrollen durchgeführt?
Rückstandskontrollen finden regelmäßig im Rahmen der integrierten Produktion statt. Zusätzlich werden eigene Kontrollen veranlasst, um die innere Qualität der Produkte laufend zu überprüfen.
Was wird bei der Ein- und Ausgangskontrolle geprüft?
Hier wird vor allem die äußere Qualität des Gemüses kontrolliert. Geschulte Prüfer achten auf Frische, optische Beschaffenheit und die Einhaltung der geforderten Vermarktungsstandards.
Welche Bedeutung haben Siegel und Zertifizierungen?
Siegel und Zertifizierungen dokumentieren nachprüfbare Standards in Anbau, Qualitätssicherung und Vermarktung. Sie schaffen Transparenz und geben Handel sowie Verbrauchern zusätzliche Orientierung.
Werde Teil der Reichenau-Gemüse eG!
