Zucchini – frisch von der Gemüseinsel

Die Form macht ́s

Gesund und leicht – in der sommerlichen Küche sind Zucchini die Stars. Es gibt unterschiedliche Größen: Kleinere Exemplare schmecken in Salat oder Pasta, runde lassen sich gut füllen.

Zucchini – frisch von der Gemüseinsel

Juni - September

Kugelzucchini

Kugelzucchini

Kugelzucchini sind gleich im Geschmack wie die länglichen. Durch ihre kugelige Form eignen sie sich perfekt zum Füllen (z. B. mit Hackfleisch oder vegetarisch mit Ratatouille) und Gratinieren.

Juni - September

Zucchini

Zucchini

Die Zucchini ist eine Zuchtform des Gemüsekürbisses. Meist sind sie gurkenähnlich geformt und je nach Sorte oft grünlich oder gelb gefärbt. Die Früchte können dank ihres milden, leicht nussartigen Aromas äußerst vielseitig verwendet werden.

zucchini richtig lagern

Aufbewahrung

Zucchini bleiben bei Temperaturen von 7-10 Grad Celsius rund eine Woche frisch. Übrigens: Zucchini, die mit dem Reifegas Ethylen in Kontakt kommen, verderben schneller.

Rezepttipp

Ofengebackene Zucchini

Rezept Ofengebackene Zucchini

Mit Parmesan

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